La principal puerta de entrada a la isla de Menorca no es solo un centro político, logístico y de transporte. También la casa de un popular queso de vaca que la ha situado como la referencia gastronómica en un panorama turístico con muchos estímulos. Aunque ahora su consejo regulador acoge productores de todas las islas, su capital sigue siendo su principal valedor y acompaña una buena cata con un paseo por el puerto y sus recuerdos ingleses.
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